Кофе может быть вашим любимым напитком и причиной, по которой вы работаете утром, но это не значит, что это будет в вашем будущем как малый бизнес. Тем не менее, кофейня может быть одним из самых простых предприятий, которые можно начать с предприятий в пищевой промышленности и производстве напитков. Возможность планировать заранее и удовлетворять потребности ваших клиентов поможет создать успешный бизнес, который выдержит время.


  1. Напишите подробный и конкретный бизнес-план, касающийся всех аспектов вашей работы в кофейне. Финансирование, варианты меню, часы работы и соображения занятости должны быть полностью объяснены, а также подробные сведения о названии бизнеса и всего остального, которые помогут доказать, что кофейня станет жизнеспособной бизнес-возможностью. Если этот шаг окажется для вас затруднительным, обратитесь в администрацию малого бизнеса. Их эксперты могут помочь вам разработать ваш бизнес-план и найти финансовую поддержку.
  2. Выберите место для вашей кофейни. В этом месте должно быть достаточно места для парковки и быть энергоэффективным. Вы захотите быть расположенными там, где есть много движения по движению или пешеходный трафик, чтобы увеличить видимость для потенциальных клиентов. Если вы планируете предлагать окно с проездом, ваше местоположение должно либо уже иметь эту опцию, либо находиться там, где для драйверов будет доступно сквозное окно.
  3. Оформите свою кофейню со столами, кабинами, стульями, кушетками или любыми другими вариантами, которые вы хотите предложить клиентам для размещения. Постройте свою кухню, имея в виду, что вы планируете предлагать в своем меню. Покупайте посуду, очки, столовое серебро и кружки для сервировки. Основой этого шага являются такие, как кассовый аппарат, держатели салфеток и другие скрепки для ресторанов.
  4. Выберите свое меню. Возможно, вы просто планируете предлагать кофе с различными вариантами. Или вы можете предложить кексы или выпечку вместе с кофе. В некоторых кофейнях есть бутерброды и суп. Определите заранее, какое будет основное меню. Установите цены соответственно.
  5. Заказывайте расходные материалы, которые вам понадобятся для создания ваших вариантов меню, а также контейнеры для выполнения и основные предметы, такие как салфетки, кофе-мешки и другие разные предметы. Сделайте домашнее задание, чтобы узнать, какие поставщики предлагают более экономичные цены и варианты доставки, которые наилучшим образом соответствуют вашим потребностям. Эти требования могут измениться по мере развития и роста вашего бизнеса, но это один из самых важных начальных шагов, которые помогут вам добиться успеха в вашем бизнесе. Заказывая у хорошо исследованных продавцов, вы можете сэкономить значительную сумму денег.
  6. Нанимайте сотрудников, чтобы помочь сотрудникам вашей кофейни, если позволяет ваш бюджет. Ученики средней школы или колледжа часто делают отличных сотрудников, в зависимости от того, как они могут работать. В начале вашей кофейне понадобится меньше работников. Но только потому, что вам может потребоваться меньше сотрудников в режиме on-set, не соглашайтесь на сотрудников, которые не соответствуют вашим стандартам качества.
  7. Проведите открытое мероприятие, чтобы помочь устранить любые детали и проблемы в последнюю минуту. Пригласите небольшую группу людей на бесплатный образец в течение заранее определенного времени. Например, мягкое открытие может произойти в субботу с 1 до 3 вечера. Предлагайте бесплатный кофе или чай (или другой образец из меню).